Switchel avec pur fruit de pommes Romand’iz
Une boisson rafraîchissante, originaire des Caraïbes, à base de vinaigre de pomme Romand’iz®, gingembre et sirop d’agave, infusée toute une nuit pour un goût à la fois acidulé, légèrement piquant et désaltérant.
Equipment
- Bocaux propres et désinfectés
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule
Ingrédients
- 50 g vinaigre de pomme Romand’iz®
- 45 g sirop d'agave
- 30 g gingembre
- 900 g eau plate, ou gazeuse
Instructions
- Eplucher et râper le gingembre.
- Ajouter dans le bocal.
- Y verser le sirop d'agave, le vinaigre et l'eau. Mélanger.
- Réserver une nuit au réfrigérateur.
- Rectifier le goût si nécessaire.
- A l'aide d'un chinois étamine, filtrer la préparation dans une bouteille.
- Conserver au frais.